AWA Webzine vous invite à essayer cette recette de cuisine simple pour des brochettes de poulet accompagnées d’une sauce crevette.

Ingrédients :

  • Du blanc de poulet coupé en dés
  • Des crevettes décortiquées
  • Un oignon
  • 3 poivrons (vert jaune et rouge)
  • Du piment vert, de l’ail, du persil chinois, de l’oignon vert du gingembre du citron de l’huile d’olive et des épices

Préparation et cuisson

  • Pour les brochettes
    Couper le poulet en dés et réserver
    Piler le poivre, le piment vert, l’ail, le persil chinois, l’oignon vert et le gingembre. Y ajouter un demi citron pressé, du cumin, et un peu d’herbe de Provence (et autres épices au choix)
    Mariner les dés de poulet avec les deux tiers de la préparation
    Patienter quelques heures pour que le poulet soit bien imprégné de la marinade puis faire ses brochettes et mettre à griller.
  • Pour les crevettes
    Ajouter l’autre demi citron au reste et y tremper les crevettes.
    Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle, ajouter les oignons et les poivrons coupés en lamelles,.
    Dès qu’ils commencent à ramollir, rajouter les crevettes, faire sauter pendant 5mn puis saupoudrer de coriandre haché et éteindre.

Servir avec de la salade !

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