Ingrédients
40 g d’huile d’olive
1kg poulet entier
20 g de gousses d’ail
100 g d’échalotes
100 g d’oignon
50 g sauce soja
10 g racine fraîche de gingembre émincé
25 g de miel de fleurs
100 g d’eau

Verser l’huile dans la poêle, ajouter le poulet, dès qu’il est doré le réserver au chaud.

Dans la même poêle, faire dorer le hachis d’ail, d’échalote et d’oignon dans l’huile d’olive.

Ce hachis doit être surveillé, car il deviendrait très vite acre.
Lorsque le hachis a une belle couleur, ajouter les morceaux de poulet.
Ajouter la sauce soja, le gingembre.

Dans la poêle, ajouter le miel, un verre d’eau. Attention ne saler pas, car la sauce soja l’est déjà.

Cuire à feu doux pendant 1 heure.

Ajouter un peu d’eau éventuellement.

C’est un plat qui n’est pas très sucré , c’est une garniture de riz qui lui conviendrait le mieux.